Potée poireaux pommes de terre

Ingrédients :
- 2 poireaux
- 6-7 pommes de terre
- lardons

Couper les poireaux en rondelles et les pdt en petits bouts. Pour que ça aille plus vite on peut précuire une dizaine de minutes dans l'eau bouillante.
Mettre les poireaux et les pdt (précuits ou non) dans une grande casserole. Mettre de l'eau jusqu'à hauteur des légumes. Faire cuire à feu doux.
Moi j'ai fait cuire environ 1h, et c'était exactement la texture que je voulais !
Faire dorer les lardons et les rajouter à la fin à la préparation.

Pour la cuisson on peut rajouter à l'eau un peu de vin.
Et on peu remplacer les lardons par des saucisses.

Première potée de ma vie, potée réussie !

Petit truc choco-caramel très rapide

J'ai acheté une fois où j'avais beaucoup de sous parce que ce n'est vraiment pas donné, une tablette de nestlé dessert au caramel. 

J'ai ai mangé un peu, j'ai essayé d'en refiler à Margot et Jérémy mais ils ont pas trop aimé. Donc il me restait un beau de tablette et j'ai trouvé une recette sur le blog de Hanané. Très facile, très rapide et adapté par mes bons soins.

Ingrédients : 

• 170 grammes de tablette nestlé caramel (moi j'ai rempli avec du chocolat normal parce que forcément j'avait déjà mangé du au caramel)
• 40 grammes de beurres
• 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré, le truc qui n'entrera plus jamais dans ma cuisine, j'ai remplace par de la crème chantilly qui au final n'aurait pas besoin d'être en chantilly, donc 3 cuillère de crème sucrée
• 120 grammes de farine
• 2-3 pincées de levures

Préparation :

• Chauffe le four à 180°C
• Faire fondre le chocolat et et le beurre au bain marie
• Rajouter la crème
• Puis la farine
• Faire des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé ( où ce que vous avez, tant que ça marche...)(pour de jolies petites boules on peut les mettre dans les moules à muffins)
• Mettre au four 8 minutes (moi je mets combiné chaleur tournante grille et sole)

Au final il n'y en a pas de trop, je pense qu'on peut doubler la recette sans soucis.
Je les ramène ce soir pour l'anniversaire de Jérémy, on verra les commentaires.

Gratin de Potimarron

Couper votre potimarron en tranches. Les épépiner, les peler et les couper en bouts vaguement cubiques. Faire cuire dans de l'eau bouillante salée, environ 15 mn. Mettre aussi des pommes de terres pelées en cube pour faire d'une pierre deux coups et n'utiliser qu'une casserole. Lorsque le potimarron est cuit, le sortir à l'écumoire (c'est facile il flotte) et le mettre dans un plat allant au four. Ajouter du sel, du poivre, de l'assaisonnement, du lait de a crème... et parsemer de gruyère râpé ou de tout autre fromage (un bout de raclette qui traîne (chez moi) ou du gouda au cumin (lu dans une recette)). Passer 10 mn au four à 200°. Passer au gril à la fin si vous aimez.

A manger avec des escalopes de dinde.

Pour le dessert, faire une compote de pommes. Ne pas oublier de la laisser cramer caraméliser pour qu'elle soit meilleure.