Saucisson au chocolat

A la demande générale, je mets ici la recette du saucisson au chocolat que j'ai fait à Pâques, qui en a trompé plus d'un et qui a eu beaucoup de succès.

C'est une recette que j'ai trouvée dans une tablette de chocolat Menier.

Faire fondre 200g de chocolat noir avec 100g de beurre. Fouetter le mélange pour le rendre bien lisse.

Hors du feu, ajouter un oeuf entier en mélangeant très vite puis 100g de sucre glace.

Couper 150g de biscuit sec en petits morceaux et 10 chamallow en 4.

Mélanger le tout puis le verser dans une feuille d'alu. Rouler l'alu autour de la préparation pour lui donner une forme de saucisson.

Le placer 6h au réfrigérateur pour qu'il durcisse.

Le poudrer de sucre glace pour lui donner un vrai air de saucisson.

La tourte au chocolat

ou le gâteau au chocolat que Frédou a concocté pour l'anniversaire de Mathilde, issu de cet excellent livre Croqu'menus des Éditions scolaires du canton de Berne. C'est encore mieux que la cuisine pour les nuls, je vous le recommande chaudement. Il y a même les recettes des striflates, des bricelets ou encore des taillaules.

suggestion de présentation

La tourte au chocolat donc.

Pour un moule de 24 cm de diamètre ou un moule à cake de 25 cm :

Tourner 125g de beurre en crème dans une terrine. Ajouter 6 jaunes d'oeufs, 150 g de sucre et 1 pincée de sel, battre en mousse. Ajouter 125 g de chocolat noir fondu et mélanger. Ajouter alternativement 6 blancs d’œufs battus en neige, 250g d'amandes moulues, 50g de farine, 1 cc de poudre à lever et mélanger délicatement.
Verser dans un moules préparer, cuire au four à 180°, 45 à 55 minutes.
Vous pouvez rajouter un glaçage au chocolat et décorer de cerises si vous le souhaitez (l'auteure décline toute responsabilité si votre gâteau ne ressemble pas à celui de la photo).