Tarte à la rhubarbe

Je coupe la rhubarbe la veille au soir, je la recouvre de sucre pour qu'elle rende du jus (à boire pour le petit déjeuner, top!)

Ingrédients du flan :
- 2 jaunes d'œufs
- 4 ou 5 c à soupe de sucre
- 30 cl de crème liquide
- un peu de lait
- 1 sachet de sucre vanillé

Ingrédients de la meringue :
- 3 blancs d'œufs
- 50g de sucre
Pour faire refroidir la tarte, faire attention de ne pas la laisser à proximité du chat (voir le petit trou à droite de la tarte)...
Faire cuire la tarte, puis mettre la meringue et faire cuire 1h sur 100°