Crumble courgettes - mozzarella

J'avais une énorme courgette et de la mozzarella dans le frigo, j'ai donc trouvé une recette pour utiliser tout cela. Au final c'était très très bon, ça se mélange très bien et je le referais sans doute. Attention pour un plat à gratin de taille normale je pense qu'il faut doubler les proportions du crumble, pour moi il n'y en avait pas assez.

Ingrédients :

• des courgettes (assez pour remplir le plat que vous voulez utiliser pour le gratin)
• de la mozzarella (assez pour couvrir les courgettes)
• 75 grammes de chapelure
• 45 grammes de beurre coupé en dés
• 65 grammes de parmesan (j'en n'avais pas donc j'ai mis du compté et ça allait très bien)

Préparation : 

• Peler les courgettes, les couper en tranches assez fines, les cuire avec un peu d'huile et d'ail. Saler, poivrer. (attention, il ne faut pas que ce soit de la purée).
• Couper la mozzarella en tranches
• Mélanger la chapelure, le beurre, le parmesan (compté pour moi) comme pour un crumble
• Mettre les courgettes cuites dans un plat à gratin, poser la mozzarella dessus, émietter le crumble.

Cuisson :

• 20 minutes à 200°C