C'est Céline qui m'a donné l'idée et c'est là qu'elle l'a trouvée. C'est très bon, si, si, je vous assure !
Il faut bien sûr une botte de radis. Vous mangez les radis avec du sel, du pain et du beurre. Vous gardez les fanes, vous les lavez bien, vous triez tout ça !
Faire fondre les fanes dans du beurre, couvrir.
Pendant que ça cuit, peler des pommes de terre (une ou deux grosses par botte de fanes), les couper en petits cubes, les rajouter dans la casseroles.
Couvrir d'eau (1 L par botte environ) et laisser cuire à petit bouillon 30 mn à partir de la reprise de l'ébullition.
Mixer et servir avec des croûtons (frottés ou non à l'ail) et un peu de crème fraîche.
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