Pâtes au citron

Ingrédients:

• 400g de pâtes courtes
• 1 citron
• 50g de beurre salé
• 200ml de crème liquide entière ou légère
• 60g de parmesan
• sel et poivre du moulin

1. Râper le zeste du citron, presser le jus. Mesurer 2 cuillerées à soupe.
2. Faire cuire les pâtes.
3. Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Ajouter la crème, assaisonner, ajouter le zeste et le jus de citron. Porter doucement à ébullition et laisser cuire 2 minutes.
4. Mélanger les pâtes avec la sauce et servir avec le parmesan râpé ou en copeaux.